In het begin van mijn lokale challenge strugglede ik met de Pannenkoek.
Vegan pannenkoeken maakte ik altijd door een banaantje en sojamelk aan het beslag toe te voegen. Deze ingrediënten zijn, zoals je vast zelf ook al hebt opgemerkt, verre van lokaal. Probleem!
De oplossing bleek heel eenvoudig, haver + water = een super goede pannenkoek. Best dik, maar goed qua structuur en mega goed qua omdraaien in de pan! En heel gezond waardoor het elke dag Pannenkoeken dag kan zijn, hoera!
De naam Solidago is afgeleid van solidus wat ‘stevig’ betekent en ago dat ‘maken’ betekent. Waarschijnlijk komt die naam door het gebruik ervan tegen nierproblemen. In Amerika gebruiken Indianenstammen de plant tegen beten van ratelslangen. Maar het staat ook bekend om zijn waterafdrijvende werking en als wondkruid.
Virga aurea betekent gouden bezem of gouden takkenbos. Mogelijk stamt dit af van het gebruik als ‘geluksplant’. De gouden takken zouden wijzen naar verborgen schatten of bronnen.
Ook een tip toevoegen? Dit kan in de rechterkolom, helemaal onderaan.
De medicinale werking van de vlierbes werd al vijf eeuwen voor Christus beschreven door geleerden zoals Hipocrates, Dioscorides en Plinius.
Groene Avonturen 