Permacultuur

On 28 januari 201628 januari 2016 door groeneavontureningroen in de keuken, permacultuur7 reacties

Ooit gehoord van permacultuur?

Zelf maakte ik er anderhalf jaar geleden kennis mee.
In Leeuwarden ontdekte ik de permacultuur tuin ‘de Oerfloed‘. Een paradijsje, net buiten de stad. Er ging een wereld voor me open.
Lui tuinieren? De natuur z’n gang laten gaan, de aarde herstellen én oogst hebben?
Ja!

Lees verder “Permacultuur” →

Lexicon of Sustainability

On 16 september 201513 januari 2016 door groeneavontureningroen in de keuken, inspiratie, lokaal, meer informatie, permacultuur, wildplukkenEen reactie plaatsen

Inspiratie!
Lexicon of Sustainability is een tof project wat ik een jaar geleden heb ontdekt op Fotomanifestatie Noorderlicht. Honderden foto’s worden tot 1 foto gecombineerd, hieraan worden handgeschreven teksten toegevoegd waarin je meer leert over hoe je duurzamer kunt leven en hoe de toekomst er uit kan zien op het gebied van landbouw/voedsel, water en energie. Een soort-van handleiding waarin je kennis maakt met rare en nieuwe termen. De boeren van de toekomst, stads moestuinen en wildplukkers.
In de video’s komen de foto’s tot leven en wordt je kennis groter en groter.
Neem de tijd om de foto’s te bekijken en de stukjes te lezen. (als je op de foto klikt wordt ie groter)
Oh en de website is ook de moeite waard!

https://www.youtube.com/embed/lx6Cj-dNyEU?feature=player_embedded

Lokaal eten #1

On 8 september 20158 januari 2016 door groeneavontureninavontuur, groen in de keuken, lokaal, permacultuur, wildplukken2 reacties

Lexicon of Sustainability

Ik zit al lang te broeden op een nieuw kunstproject, een project waar ik zo enthousiast over ben dat fotograferen vanzelf gaat, dat het geen moeten maar willen wordt.

Volgens mij heb ik het gevonden. Althans, enthousiast ben ik sowieso. En zin om te fotograferen: jaaa!

munt uit de tuin

Een korte inleiding:

Ik gebruik de ‘Buddhify’ app om dagelijks te mediteren.

Een paar weken terug deed ik een ik-ga-naar-bed-meditatie en tijdens deze meditatie vertelde een kalmerende stem mij dat ik de mensen die mijn ontbijt mogelijk hebben gemaakt moest bedanken.

Dit raakte me, want ik heb eigenlijk geen idee hoeveel mensen dit zouden zijn en wie deze mensen zouden zijn. Anonieme personages.
Waar komt mijn havermout vandaan? De banaan? De appel? De rozijnen? De kokosbloesem suiker? Hoe wordt havermout eigenlijk gemaakt? Door hoeveel handen gaat dit? Zoveel vragen!
En dan gaat het alleen nog maar om het verbouwen zelf. De haver moet gepeld en geplet worden, verpakt, het gaat naar een distributiecentrum, naar een biologische groothandel etc. etc.

Zoveel ketens, zoveel (milieuonvriendelijk) vervoer, zoveel mensen waarvan je niet weet hoeveel ze werken, of ze goed betaald krijgen etc.

vlierbloesem-tijm thee op Terschelling

Mijn nieuwe project zal gaan over lokaal eten.
Ik wil de keten zo kort mogelijk maken. Van duizenden voedselkilometers tot aan maximaal 100 kilometer. Van boer naar kleine winkel. Of het liefst van boer naar fietsende Marin.

Ik wil de boer/particulier ontmoeten die mijn eten/drinken verbouwd. Zelf kunnen bekijken hoe het er aan toe gaat op de boerderij. De mensen van de moestuin ontmoeten. Maar ook de natuur ingaan om mijn eigen kostje te bemachtigen. Het seizoen echt meemaken, van de tamme kastanjes in de herfst en de paardebloemen in de lente.

Vandaar mijn nieuwe project.

Voor de komende jaren. Althans, dat zou makkelijk lukken.

Een grootschalig fotografisch onderzoek naar lokaal eten.

Kun je 100% lokaal plantaardig eten?

Wat biedt de Noord-Nederlandse grond ons? (en nee, niet de dieren)

Het afgelopen jaar heb ik al veel ontdekt: van gele frambozen, Friese bonen, tientallen soorten aardappels, regenboog penen, eetbare bloemen, verschillende soorten zeewier tot aan eenkoorn en zomertarwe.

Het project wordt een combinatie van onderzoek/aantekeningen/schetsen, foto’s bij moestuinen en boerderijen, stillevens van lokale producten, wildpluk avonturen, portretten van de boeren, verhalen over hoe het me vergaat en experimenten in de keuken. Waar het toe leidt, geen idee. (een rondreizende expo? een e-book? een handleiding?)

Ik ga onderzoekend beginnen en niet meteen 100% lokaal eten. Maar wel steeds meer producten toevoegen. Of ik uiteindelijk als experiment een lange tijd helemaal lokaal ga eten, wie weet.

Groente vers van de moestuin

gevonden tamme kastanjes

Ik zit al met genoeg vragen:

– zout weet ik te vinden (waddenzout), maar hoe maak ik iets zoets? Ik wil nader onderzoek doen naar honing, hoe wordt er omgegaan met de bijen?
– hoe ga ik mijn ontbijt lokaal maken? (havermout met fruit/rozijnen etc.) Ik weet lokale haver te vinden, kan ik die zelf pletten of laten pletten? :-)
– fruit eten in de winter, hoe?! Weckcursus? Toch een vriezertje aanschaffen? (hmmm… liever niet)

groente eten wat veel vitaminen bevat en fruit in de zomer weer toevoegen? (of alleen ‘gered’ fruit eten?)

– hoe maak je lokale koekjes?
– kun je zelf azijn maken met lokale producten?
– wat eet je als ‘snack’?

– gaat het me niet heel veel tijd kosten?

80 kilometer door Friesland fietsen, route langs boeren voor groente en fruit

Een paar maanden geleden maakte ik al een lijst vol lokale producten. Er is zoveel!

(van honderden soorten groente, fruit, mosterd, granen, bonen, kruiden, ketchup, sapjes, wijn, bier, kruidenthee..)

Dit wordt vervolgd! :)

Nu ga ik verder lezen in het boek ‘the 100 mile diet‘ van Alisa Smith die een jaar lang alleen lokaal eten at. Hebben jullie nog tips? (op het gebied van lees/kijk voer, maar misschien weet je ook toffe projecten, boeren etc.) Eten jullie zelf veel lokaal? (de mensen met een moestuin zeggen natuurlijk volmondig: ja!)

(de foto’s die je ziet zijn mijn ik-speel-met-een-iphone foto’s, de foto’s voor het project worden meer in de stijl van mijn portfolio: www.marinanke.com)

eetbare bloemen, groen uit de permacultuurtuin en een
mais broodje van door-iemand-zelfgemaakt maismeel

vers uit de grond: pastinaakjes!

brandnetel/courgette soep en de oogst van de dag
(permacultuur tuin in Leeuwarden)

Reizen door Costa Rica

On 3 juli 20158 januari 2016 door groeneavontureninavontuur, dagboek, permacultuur4 reacties

Vakantie. Stiekem voelt het voor mij bijna elke dag als vakantie.
Mijn werk voelt niet als mijn werk (ik werk bij Opgeweckt Noord en ben docent fotografie),
ik ben veel in de natuur, doe veeeel toffe dingen en beleef kleine avonturen.
En een echt grote vakantie heb ik dit jaar al gehad:
In november en december werkte ik namelijk op twee verschillende permacultuur boerderijen in Costa Rica (wwoof) en in Januari zwierf ik met mijn moeder door Costa Rica en Panama.

In die drie maanden werd ik gewekt door brulapen, keek in de ogen van giftige slangen, at vers kokoswater, las meer dan 30 boeken, leerde koffie drinken, kwam van mijn help-ik-moet-engels-praten angst af, deed stoere dingen met een machette en ontdekte hoe leuk alleen reizen was.

Nu ben ik alweer enige tijd terug in het (nu niet zo) koude kikkerlandje maar ik merk gelukkig dat ik veel van wat ik daar heb meegemaakt en heb geleerd kan meenemen.
Simpeler leven, vroeg opstaan, meer genieten (onze mantra op de boerderij was: ‘the best day ever’, elke dag opnieuw), vrijheid, van niets iets maken, koud douchen, met weinig spullen prima kunnen leven, alles hergebruiken, veel natuur om je heen..

Soms best een uitdaging om dit in Groningen toe te passen, maar ik ontdek steeds meer ‘wilde’ stukjes natuur en permacultuur tuinen die me doen denken aan mijn avonturen in Costa Rica.

Costa Rica heeft me veel gebracht. Ik leerde hoe ik écht wil leven. En kwam op het idee van deze blog, om mezelf uit te dagen en mensen te inspireren.
En wat ben ik er blij mee! Ik haal er zoveel voldoening uit, vind het fijn om te schrijven en te fotograferen en heel leuk om jullie reacties te lezen.

Vandaag post ik de foto’s die ik in Costa Rica heb gemaakt, niet eens echt van de reis, meer van de dingen die ik onderweg heb geleerd en heb gezien en die me nu anders doen leven/kijken.
Het is een combinatie van spiegelreflex foto’s en crappy Iphone 3 foto’s haha